熱食

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番茄海鮮湯

材料：鯛魚片3片、蝦子3尾、蛤蜊5顆、小卷1/2隻、番茄1顆，洋蔥末、九層塔、白酒各少許，鹽、胡椒各適量，水250ml
準備：蝦子去殼留頭尾，小卷、番茄切塊。

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做法

洋蔥末、番茄炒軟，加鯛魚、蝦、蛤蜊、小卷炒半熟，再加水煮滾，以鹽、胡椒、白酒調味，起鍋灑九層塔。

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蛤蜊義麵

材料：蛤蜊15顆、義大利麵100克、蒜片100克、乾辣椒5片，水、九層塔、鹽各適量
準備：麵條煮半熟備用。

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做法

爆香蒜片、乾辣椒，加水、鹽、蛤蜊，蓋鍋蓋煮至蛤蜊殼打開，取出蛤蜊盛盤，原鍋下麵條、九層塔炒熟後盛盤。

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奶油海鮮焗飯

材料：鯛魚肉3片、蝦子3尾、蛤蜊5顆、小卷1/2隻、白飯1碗，洋蔥末、蒜末、紅蔥頭末各5克，鮮奶油40ml，起司粉、起司絲、鹽、胡椒各適量，水100ml
準備：蝦子去殼留頭尾、小卷切塊。

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做法

爆香蒜末、洋蔥、紅蔥頭，放入所有海鮮炒半熟，加鹽、胡椒與水煮滾，放白飯煮至收汁，拌鮮奶油、起司粉，移入烤盅，灑起司絲烤上色。

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香煎墨魚

材料：小卷2隻，鹽、胡椒各適量
油醋醬：洋蔥末、蔥末各20克、辣椒末5克、檸檬汁50ml，嫩薑末、魚露各少許，橄欖油50ml
準備：小卷洗淨，均勻灑上鹽、胡椒。油醋醬拌勻。

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做法

以小火將小卷煎熟，盛盤後淋油醋醬品嘗。

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香草烤魚

材料：吳郭魚2尾，洋蔥半顆切塊，白酒、橄欖油各少許，柳橙1/2顆(切大片)、月桂葉4片，新鮮百里香、新鮮迷迭香各2 支，檸檬汁、鹽、白胡椒、黑胡椒各適量
準備：吳郭魚洗淨，表面劃刀，灑上鹽、胡椒、白酒醃15分鐘，烤箱以180度預熱10分鐘。

做法

烤盤依序鋪鋁箔紙、洋蔥、吳郭魚，再鋪上柳橙、迷迭香、百里香、月桂葉，淋上檸檬汁、橄欖油，蓋鋁箔紙，以180度烤20分鐘。

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酥炸海鮮

材料：鯛魚片3片、蝦子3尾、小卷1隻，鹽、胡椒各少許，迷迭香1支、蛋1顆，麵粉、麵包粉各適量，檸檬片適量
準備：蝦子去殼留頭尾。迷迭香取葉片切末，拌入麵包粉成香料麵包粉。

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做法

鯛魚片、蝦、小卷以鹽、胡椒調味，依序沾麵粉、蛋汁、香料麵包粉炸至金黃色即可。

冷食沙拉

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陳醋蟹肉沙拉

材料：蟹管肉400克，鹽、酒各少許
陳醋醬：義式陳年醋50ml、橄欖油100ml、甜椒丁20克、番茄丁1/2顆、蒜苗半根(切丁)，蒜末、九層塔末、鹽、胡椒各適量

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做法

水加鹽、酒煮滾後，放蟹管肉煮熟，撈起泡冰水後瀝乾，淋上拌勻的陳醋醬。

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醋醃鮮蝦

材料：蝦子5尾、小黃瓜1/2條，鹽、酒各少許
醋醬：橄欖油80ml、果糖10ml，白醋、檸檬汁各20ml，小番茄2顆(切丁)、洋蔥末20克，紅蔥頭末、蒜末各5克，鹽、胡椒各適量
準備：蝦子去殼留頭尾，小黃瓜刨薄片。

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做法

水加鹽、酒煮滾，放入蝦子煮熟，撈起泡冰水後瀝乾，泡醋醬冷藏醃15分鐘，搭小黃瓜片。

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同樣的海鮮料，能變化出多種小朋友愛吃的義式料理。

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美味料理手 林志忠 吳哲綸
煮麵條水要夠

義大利麵要好吃，金禾別苑主廚林志忠說：「麵條只需先煮半熟，可視包裝袋上標示的煮麵時間再減少4分鐘。且煮麵的水一定要夠多，500克麵條需約4公升的水，再加50克的鹽，讓麵條吃進鹹味。」
副主廚吳哲綸則提醒說：「可以先將小撮麵包粉放入油鍋中，若幾秒鐘就起泡並浮起來，就是已經可以下鍋油炸的溫度了。」

防癌宇宙操
抗癌操+飲食
地瓜餐配蔬果
地瓜球
蒟篛製作1
蒟篛製作2
蒟蒻製作3
日式蒸蛋
自然發音應用篇
KK音標

小米的泡泡屋
凱絲熱活美學
周育如KK音標
右腦圖像記憶法
卡通小木偶

聽身體說故事

瑜伽並非只教人如何輕柔地伸展僵硬的肢體，更強調對身體每一塊肌肉要有充分的感情。

給歡喜，而不是給喜歡

　　前不久，巧遇一個相識多年的美容師好友，欣喜之餘不免聊起近況，赫然聽聞她最近正在做「復健」，著實嚇了我好大一跳。這位美容師好友保養得宜，身形體態不減當年，一個對身體樣貌如此用心的美麗女子，怎麼會走路一跛一跛，還要做膝蓋關節的復健呢？！

­傷害總在不經意的小動作

　 　原來她因為工作的關係需要長時間坐著幫客人美容按摩，導致她膝蓋的後腳筋緊繃，為了舒緩放鬆其筋脈，她每日睡前必做許多前彎的柔軟操，求好心切的她為了 讓自己的後腳筋早日舒緩，竟不斷以彈震的方法迫使自己完成「頭碰膝」等動作，長期過度伸展、彈震的結果，使得膝蓋間的軟骨磨損，大腿骨與小腿骨間的避震軟 墊就這樣日漸變扁、變薄，現在竟連一般性的走動膝蓋都會疼痛，只好到醫療院所進行復健。有些傷害一旦造成，便無法復原，僅能復健讓疼痛趨緩。

　　心疼這位老朋友所受的苦，忍不住拿出老師本色告誡說：「妳太過於求好心切，因為過度伸展，演變成運動傷害而需要復健，假若……復健過度呢？這就好比妳希望美麗的花早開，一日看三回、回回都澆水，結果花不但沒有開，也被妳澆死了。」

　 　接著我要她必須懂得「適時、適度、適量、適能」的疼惜自己的身體。美容師所做的「頭碰膝」的動作，瑜伽稱之為「大身印法」；我告訴她在做這個動作時，如 果無法做到讓頭碰到膝蓋，千萬不可勉強或執著，可以坐著嘗試將伸直的腿收起，讓膝蓋彎曲，收回與腳的距離，右邊的臀部不離腳跟，感覺右腳大腿外側與腰部被 延展；接下來再躺著做，將手肘扣在膝蓋後側，盡量將膝蓋塞入腋窩下的感覺，延展大腿後側與腰部。

　　美容師因為工作的關係，造成她自肩、背、腰至腳部等肌肉張力不平衡，以致長期腰痠背痛、肩膀沉重、後腳筋緊繃；這個方式是讓她先個別處理大腿後面的肌肉群以及腰部的肌肉，將肌肉一塊一塊調適好、延展好、按摩好後，再慢慢做拉腳筋的動作。

　　簡言之，就是利用骨骼與肌肉的「共構結構」，先找到一個著力點，再來伸展，然後由這個點，慢慢延伸到線，再到面，把身體每一塊肌肉拉開到正確的點上，那麼身體的平衡感就出來了。然而，往往有一些教與學的人，都急著去做，而忽略了當下的著力點在哪裡。                                                     摘自健康兩點靈

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笑笑功

現代人常因為工作壓力大、生活忙碌而無法對人施展笑顏。台大健康政策與管理研究所副教授張珏指出，當壓力過於沉重時，人的壓力荷爾蒙會增加，免疫力低下，易有胃潰瘍或甲狀腺腫大等疾病發生，甚至易罹患癌症，也常因為一些小事而動怒。找到專屬於自己的放鬆方法，不但可以幫助發洩心中的不愉快，也可以保持身心的健康，成為快樂的銀髮族。

結合笑與氣功 紓壓、改善失眠

運 動既可以健身又能達到紓壓效果。張珏表示，人在做運動時，大腦會分泌腦內啡，讓人有快樂的感覺，還可以減少身體的疼痛。「笑笑功」可以將正向心理健康推動 落實，臉上帶著笑容，不但身體可以運動，與人的相處也會因此變得更加融洽，不只在身心放鬆，也在轉化負面憤怒或不滿態度，建立了笑笑人生觀。

其實一個簡單的動作「笑」，可以幫助自己達到運動的效果。國泰醫院物理治療組長簡文仁說，笑是屬於身心靈的動作，從內心有感而發的笑，便屬於心靈層面的運動，笑也會帶動身體的律動，屬於四肢的運動。

「笑笑功」是藉由大笑來抒發壓力，是一種融合了笑與氣功的功法。笑笑功創始人高瑞協表示，人若能在一天裡頭有10分鐘放鬆自己，將頭往下，像是在打瞌睡，並把嘴巴打開，如果可以讓自己流口水或眼淚的話，會刺激到副交感神經，紓壓效果更好。每天早晚一次練笑笑功10分鐘放鬆自己，每天放鬆的時間愈長，晚上睡覺品質會更好，老人常見的失眠問題會獲得改善。

大笑排濁氣 降低心血管疾病發生率

在沉重的壓力下，每個人身體都會過於緊繃，若不適時做些舒展動作，只會讓身體愈來愈緊繃。笑笑功執行祕書林玉華、高瑞協指出，笑笑功是以大笑將體內的濁氣哈出去，鬆氣之後，會帶入更多新鮮的氧氣，幫助自己解除壓力，淋巴排毒，氣血循環獲得改善。

嘴 巴張開是一項很重要的動作，簡文仁強調，嘴巴有多開，心就有多開，且可以減少心血管疾病的發生，大家應多咧嘴而笑，在醫院會要求病人做呼吸運動，發出 「一」的聲音，因為發其音，可以使嘴巴有微笑的效果。高瑞協則說，笑笑功裡頭也有類似的動作，想像嘴角有兩條線，用雙手把它拉到最開。

並不是每個人都適合做笑笑功，例如剛開完刀的病人。高瑞協表示，伸懶腰的動作會使病人拉扯到剛縫合好的傷口，反而因此加重病情。此時，便會教導這些病人一些不必拉扯到身體的較簡單動作，像頭往下，作小小的咳嗽，把體內的悶氣咳出，對傷口復原情況會有很好的效果。

超簡單3招笑笑功

動作示範：笑笑功創始人高瑞協、執行祕書林玉華

(1).伸懶腰打哈欠法

1.雙腳打開與肩同寬，彎腰，頭與身體自然下垂，雙手向下交叉。

2.身體及頭向上挺直，交叉雙手上抬至胸前，嘴巴同時哈氣。

3.雙手大力向上撐開，將力量放在指尖，雙手一直往上伸展到

   最頂點，嘴巴持續撐開打哈欠。

4.接著雙手向外伸展開來，盡量平肩。

5.雙手放下，身體自然放鬆下垂，頭也跟著向下放，全身的力與氣

   完全放掉，不斷喘息。

(2).解鬰吐氣法

1.雙手握拳，雙腳用力很快踏地。

2.像跑步一樣，但把頭往下，使其接近大腿

   配合大笑，持續10至15秒鐘。

3.隨後雙手舉高，雙腳站定，大口地把氣哈出，有喘的感覺

   把體內濁氣排出。

(3).筋骨舒法

1.雙腳打開與肩同寬，雙手交叉，輕鬆擺放腹前。

2.雙手向上抬起運氣。

3.雙手翻掌向上舉至頭頂上方，雙腳微蹲，同時哈氣。

4.雙手持續上舉伸直，手指撐開，指尖伸展到最頂點，雙腳打直。

5.接著手離開右肩膀，朝向右上方拉開伸展，重心轉右腳

   再以換左側做同樣動作。

6.也可雙手向上提，提腳跟，再下蹬觸地。

   或是右手向上提，提腳跟向下蹬。

笑口常開有6好

1.大腦會分泌腦內啡，使人感到愉悅。

2.情緒導向好的方向、產生快樂情緒

   身體放鬆，器官功能得到平衡。

3.細胞可自由自在地工作、沒有壓力

   自癒能力可發揮得較好。

4.大笑時肩膀會聳動、胸膛搖擺、橫膈膜震蕩

   血液含氧量於呼吸加速時增加。

5.腎上腺素分泌增多。

6.培養樂觀精神。                                                                   摘自健康兩點靈

秋季節氣養生

秋季節氣養生

 

 

 

 

 

 

 

 

 

山藥栗子柿餅粥

材料：

山藥150克

栗子150克

柿餅2塊

圓糯米1杯

冰糖適量

做法：

1.圓糯米洗淨，加1杯水放入冷凍庫中結冰

2.將山藥、栗子、柿餅切丁

3.水滾後加入糯米煮滾，再加入山藥丁、栗子丁、柿餅丁煮約8分鐘

4.最後再加入冰糖調味

蓮藕香菇燒肉

材料：

梅花肉150克

蓮藕300克

胡蘿蔔150克

洋菇100克

黑木耳80克

壽喜燒醬100cc

高湯200cc

薑末適量

蒜末適量

香油少許

做法：

1.蓮藕、胡蘿蔔、黑木耳切片，另將洋菇洗淨後切片

2.香油炒香薑末、蒜末後，放入切片的蓮藕、胡蘿蔔、

黑木耳、洋菇及略煎過的肉片

3.略炒後加入高湯、壽喜燒醬燒煮5分鐘即可。摘自健康兩點靈

別讓餐具成污染源

塑化劑風波吵得沸沸揚揚，但可別以為經口攝取的塑化劑只有來自被惡意添加的食物，致力環保議題的看守台灣協會祕書長謝和霖表示，包裝物的污染或是餐具也可能污染食物。以引起風波的塑化劑為例，在食物處理的過程就有可能發生。

PVC保鮮膜 遇油、遇熱都釋塑化劑

PVC保鮮膜是最大的危險殺手。謝和霖指出，PVC的保鮮膜含有高劑量的塑化劑，只要遇到油脂即會釋出，若再加上高溫，會有加乘作用。喜宴上常會有雞湯，熱湯上桌時會先覆蓋一層保鮮膜，因油脂加上高溫，上桌時常可看到保鮮膜都已溶進湯裡，這時保鮮膜的塑化劑即已釋出。

為了搶攻便當市場，不少大賣場開始販售便當，業者會先使用保鮮膜包覆外帶便當，或是將烹調好的食物在分裝前，先用保鮮膜封存，油脂與熱的組合，同樣會加重塑化劑溶出的程度。

謝和霖直言，保鮮膜有很多材質，但商業用保鮮膜因考慮到價格，很容易使用價格較便宜的PVC保鮮膜。

除了價格外，PVC保鮮膜的自黏性也是廣受商家喜愛的原因，餐飲店常會使用保麗龍托盤，因PE保鮮膜無法黏住保麗龍，必須加用膠帶黏貼，但PVC保鮮膜卻有自黏性，可以包覆保麗龍餐具，減少包裝的時間。

除了保鮮膜危機重重之外，在自助餐廳中，服務人員會帶著手套，PVC手套也含有塑化劑，用手套接觸食物的過程中，所含的塑化劑即可能污染食物。

保鮮膜包覆保麗龍餐具、喜宴保鮮膜包覆熱湯。

免洗筷含二氧化硫 氣喘患者易過敏

保鮮膜的使用充滿疑慮，免洗筷更是被嚴重垢病的外食餐具之一。消基會在多次檢驗中，曾檢出免洗筷含有過量的二氧化硫，二氧化硫這種亞硫酸鹽類是漂白劑的一種，可抑制微生物生長。主婦聯盟消費品質委員會委員陳修玲表示，免洗筷採用亞硫酸鹽先行處理，主要是避免筷子發霉，變黑，畢竟如果筷子黑黑的，消費者也不想用。

攝取亞硫酸鹽後，在人體會轉變為硫酸鹽，雖然可隨著尿液排出體外，但有些人會對亞硫酸鹽過敏，尤其是氣喘患者，一旦攝取過多的亞硫酸鹽可能造成呼吸困難、腹瀉和嘔吐等症狀。

如果必須使用免洗筷，最好避免使用太白的筷子，以免有過度漂白之虞。謝和霖表示，很多民眾擔心二氧化硫殘留，使用前會先用水沖洗，雖然二氧化硫可溶於水中，但究竟可以達到多少效果有待商榷。

由於免洗筷問題多多，很多民眾開始養成自備環保筷的習慣，但陳修玲建議，除了自備環保筷外，湯匙最好也自己帶，因為坊間餐飲店提供的湯匙不是塑膠製的非免洗湯匙，就是白色的免洗湯匙，但湯匙還是不鏽鋼材質最理想。

以環境保護的立場，免洗餐具都是浪費資源的作法。即使紙類餐盤、便當合可以回收，卻也得耗水清洗；PVC保鮮膜丟棄後送到焚化場燃燒，還會產生戴奧辛。不論從環保或是自身的安全出發，自備餐具是最理想的方法。

美耐皿安全有虞 勿加熱、避選鮮豔色

除了少用外面的餐具外，民眾自行選購食品容器也要特別注意。對於有小朋友的家庭來說，不會摔破的美耐皿餐具相當適用，但陳修玲提醒，美耐皿是塑膠製品，由三聚氰胺與甲醛合成，國外已經開始檢討這類材質是否有安全的疑慮，且因無法回收再利用，對於環境有不良的影響。

除了環保的考慮外，美耐皿材質的餐具也不耐熱，陳修玲強調，很多家長即使沒有將美耐皿餐具用於微波加熱，或是直接盛熱湯，但即使擺放炸雞等熱食，還是會釋出化學物質，對長期使用該類餐具的小朋友有不良的影響。攝取過量的三聚氰胺會有膀胱結石、腎結石等可能性。

除了材質之外，色料也是一個問題，謝和霖建議，選購餐具時最好避免顏色太過鮮豔的產品，可降低含有重金屬的機率。

保鮮盒裝冷食 熱食以不鏽鋼、瓷器為佳

小朋友愛用美耐皿，而家庭主婦則依賴保鮮盒來處理廚房的大小食材，且因其不滲漏的特性，再加上標榜可以用於微波的訴求，還成為上班族的便當容器。市售用於微波的便當盒材質多是PP（聚丙烯）與PC（聚碳酸酯），兩者可以耐受的溫度可達120℃。

即 使可耐高溫，但台北榮總臨床毒物科醫師楊振昌卻提醒民眾，最好還是不要以塑膠材質的保鮮盒來微波，因為油脂加熱後，溫度很容易超過耐熱溫度。很多消費者對 材質標示並不清楚，陳修玲建議，最安全的方式就是塑膠製的保鮮容器只用於放置沙拉或是水果等冷食，需要加熱的食物最好還是回到傳統用的不鏽鋼材質便當盒， 或是瓷器等容器。

台大公衛學院職業醫學與工業衛生研究所副教授吳焜裕表示，塑膠容器含有塑化劑，由於塑化劑為脂溶性材質，只要遇油即會釋出，「食品器具容器包裝衛生標準」即公告塑膠食品容器、食品包裝塑料的DEHP溶出限量為一點五PPM以下。

2與5號塑膠 才可耐熱100℃

許多礦泉水、茶飲料等瓶子上會有材質標示，陳修玲說，瓶身上會標上1～7幾種材質編號（見◎◎表）。其中，2、5號材質可耐熱100℃，使用上較安全，1、3、4號材質只可耐熱60℃

此外，許多人外出習慣擕帶「隨行杯」或「運動水壺」去運動或上班時裝盛飲用水或熱茶、咖啡等，師大化學系教授吳家誠指出，塑膠材質的運動水壺或隨行杯，只能裝冷水，不可裝熱飲；建議最好選擇不锈鋼材質的隨行杯（也是保溫杯）可耐高溫，但杯蓋多是塑膠或矽膠材質，因此買回使用前應先沖泡熱水倒置四、五次後，塑化劑應已溶出後再使用。

餐具先擦再洗 天然洗劑為佳

養成自備餐具的好習慣，不但吃的安心也為地球盡一份心力，但餐具回家後要記得清洗，清洗時採用的清潔方式也得注意，以免反倒吃進去一堆化學製劑。

擔心化學殘留，愈來愈多人改用茶籽粉、黃豆粉或是綠豆粉等天然清潔用品，謝和霖解釋，不論是天然或是化學清潔用品，都是靠界面活性劑來清除油污，茶仔粉等天然清潔用品都含有植物鹼，植物鹼遇油後，即形成界面活性劑，可溶於水中。

陳修玲指出，有些人反應，用茶籽粉之類的天然清潔用品，因其強鹼的特性，容易傷皮膚，或是泡水後會發臭，但以她自己的經驗倒沒有這方面的困擾，且如果先用紙擦拭，只要少量使用，用水一沖就可很乾淨，不致於有塞水管的疑慮。

使用清潔劑最好以天然製劑取代化學產品，甚至可以完全不用清潔劑即達到清潔的效果。餐具使用後，只要先以紙擦拭餐具，再用熱水清洗即可，或是泡肥皂水後再沖洗，還可直接利用燙青菜後的熱水來清潔碗盤。此外，水果皮也有清潔油污的效果，切除的水果皮不要急著丟棄。

若非得選用人工清潔劑，陳修玲主張，最簡單的選購原則就是拒絕標榜「抗菌」兩個字的產品。

塑化劑風波讓食品安全再度亮起紅燈，直接攝取含有毒素的食物固然恐怖，但餐具因直接接觸食物，也很容易污染食物，民眾千萬別小看餐具，甚至任何與食物接觸的用品都可能污染食物，影響民眾食用安全。

塑膠材質1～7號　耐熱度不同

編號	材質	成分	常見容器	耐熱溫度（℃）
1	PET	聚對苯二甲酸乙二酯	礦泉水、飲料瓶	60～85
2	HDPE	高密度聚乙烯	奶瓶、厚塑膠袋	90～110
3	PVC	聚氯乙烯	水管、雨衣、塑膠杯	60～80
4	LDPE	低密度聚乙烯	薄塑膠袋	70～90
5	PP	聚丙烯	豆漿瓶、微波容器	100～140
6	PS	聚苯乙烯	保麗龍、養樂多瓶	70～90
7	OTHER： PC PLA	其他： 聚碳酸脂 聚乳酸	PC：運動水壺、奶瓶、水杯 PLA：餐飲店冷飲杯、冰品杯、沙拉盒	PC：120～130 PLA：約50

塑膠餐具毒性比一比

材質	常見餐具	毒性
聚丙烯（PP）	保鮮盒	重金屬染料
聚乙烯（PE）	保鮮膜	塑化劑
聚苯乙烯（PS）	保麗龍	致癌物
美耐皿	餐具	三聚氰胺、甲醛
聚碳酸酯（PC）	奶瓶、水壺	雙酚A

餐墊紙有螢光劑　別拿餐巾紙擦嘴

除了餐具外，用餐時使用的紙品也可能暗藏危機，消基會曾在超商的熱狗盒和速食店、火鍋店的餐墊紙檢出含有螢光增白劑，很多人習慣將薯條倒到餐墊上再取用，最好要避免。

使用餐巾紙或是濕紙巾宜避免直接擦拭嘴巴，降低直接經口攝取的機率。有些人使用自備的餐具後，會先以餐巾紙擦拭乾淨，回家後也要記得用清水沖洗，減少殘留的化學藥劑。

除 了餐巾紙、咖啡濾紙等紙製餐具與濕紙巾，甚至保養品或衣服等紡織品都可能用到螢光劑。師大化學所教授吳家誠表示，要檢測出產品是否含有螢光劑，除了較高規 格的紫外光掃描儀外，坊間的驗鈔筆也可用來檢測，或是在家中裝置紫外線光燈管來測試，如果照射出來的是藍光，代表中含有螢光劑。此外，有些實驗室也接受付 費檢測。摘自健康兩靈

保健食品

瘋保健食品，一年吃掉850億元    

國人愛吃藥，台灣各地的連鎖藥妝店、藥局或藥房林立，方便許多不愛上醫院就醫的民眾或是只有小病痛的民眾，紛紛上門購買藥品或保健食品，甚至還會「呷好逗相 報」推薦給親友食用或使用。但國人居家用藥常見許多錯誤觀念與迷思，很容易吃出問題，導致小毛病演變成大危險，不可不慎。

「醫食同源」，很多人當「吃補治病」「吃補預防疾病」，造就保健食品市場蓬勃發展，台灣一年保健食品市場規模達850億元。也就是因為國人常將吃維他命等保健食品當進補，常會吃到廣告不實或來路不明的保健食品，有時會吃過量、與食物或藥物產生交互作用而吃出問題……各種亂象迷思叢生。

誠如衛生署食品藥物管理局長康照洲所說：「久病不一定是良醫，民眾用藥觀念不一定正確」，國人常抱持著吃了藥「有病治病、無病強身」的錯誤觀念，更常將數種保健食品混搭藥品當補品吃、藥物過期或保存不當變質、亂分送藥給親友吃…威脅生命安全。

針對國人常見十五大熱門保健食品、七大類家庭常備藥，本刊將有醫師、藥師、營養師等專家提出最詳盡正確的居家用藥解析，傳授國人正確安全用藥觀念，讓民眾能安全地遠離病痛傷害之苦。

冬天到了，又是感冒、鼻過敏、氣喘、心血管疾病、冬季癢的好發季節，中西醫師提出居家補身保暖妙招，教導民眾如何強化心肺功能、維持良好的氣血循環，以保護呼吸道、心血管及皮膚的健康，讓大家安心過冬。

摘自健康兩點靈